집밥 스타일 된장찌개

재료 (2인분)

• 된장 2큰술
• 두부 1/2모
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 대파 1/2대
• 다시마 육수 500ml
• 다진 마늘 1/2큰술

조리법

1. 다시마를 물에 넣고 중불에서 육수를 우려낸 뒤 건져냅니다.
2. 육수에 된장을 풀어 넣고 중불에서 끓입니다.
3. 양파와 애호박을 한입 크기로 썰어 넣고 5분간 끓입니다.
4. 두부를 깍둑썰기하여 넣고, 청양고추와 대파를 송송 썰어 넣습니다.
5. 다진 마늘을 추가하고 3~4분 더 끓이면 완성입니다.

요리 팁

된장은 한 가지만 쓰기보다 집된장과 공장된장을 반반 섞으면 깊은 맛이 납니다. 고춧가루를 반 큰술 추가하면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.