타코야키 만들기

재료 (약 20개)

• 타코야키 가루 200g
• 계란 1개
• 물 600ml
• 삶은 문어 다리 100g
• 양배추 2장 (잘게 다진 것)
• 절임생강 2큰술
• 대파 2큰술 (송송 썬 것)
• 가쓰오부시 적당량
• 타코야키 소스, 마요네즈, 파래가루

조리법

1. 타코야키 가루에 물과 계란을 넣어 매끄러운 반죽을 만듭니다.
2. 타코야키 팬에 기름을 넉넉히 바르고 센 불로 달궈줍니다.
3. 반죽을 구멍의 80%까지 채우고 문어, 양배추, 절임생강, 대파를 넣습니다.
4. 가장자리가 익으면 꼬치로 90도씩 돌려가며 동그랗게 만들어줍니다.
5. 겉이 바삭하게 구워지면 접시에 담고 소스, 마요네즈, 가쓰오부시, 파래가루를 뿌려 완성합니다.

요리 팁

반죽을 넘칠 정도로 넉넉히 부어야 동그란 모양이 잘 나옵니다. 꼬치 대신 젓가락 2개를 사용해도 됩니다.