참치 포케 볼

재료 (2인분)

• 회용 참치 200g
• 아보카도 1개
• 에다마메(완두콩) 50g
• 당근 1/2개 (채 썬 것)
• 오이 1/2개
• 초밥 밥 2공기
• 소스: 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 고추냉이 약간, 레몬즙 1작은술
• 깨, 김 가루 (토핑)

조리법

1. 참치를 깍둑썰기하고 소스 재료를 섞어 참치에 버무려 10분간 재워둡니다.
2. 아보카도는 반으로 갈라 슬라이스하고, 오이는 얇게 썹니다.
3. 그릇에 초밥 밥을 담고 참치, 아보카도, 에다마메, 당근, 오이를 예쁘게 올립니다.
4. 남은 소스를 뿌리고 깨와 김 가루를 토핑하여 완성합니다.

요리 팁

참치는 반드시 회용(사시미 등급)을 사용하세요. 소스에 스리라차 소스를 추가하면 스파이시 포케 볼이 됩니다.