호떡

재료 (8개)

• 호떡 가루(또는 중력분 300g + 드라이이스트 5g)
• 따뜻한 물 200ml
• 속: 흑설탕 100g, 계핏가루 1작은술, 다진 땅콩 30g, 다진 호두 30g
• 식용유 넉넉히

조리법

1. 호떡 가루에 따뜻한 물을 넣고 반죽하여 따뜻한 곳에서 30분 발효합니다.
2. 흑설탕, 계핏가루, 견과류를 섞어 속을 만듭니다.
3. 반죽을 8등분하여 넓게 펴고 가운데에 속을 넣어 감싸줍니다.
4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 누르개로 납작하게 눌러가며 구워줍니다.
5. 양면이 노릇하게 익으면 완성입니다.

요리 팁

너무 세게 누르면 속이 터지므로 천천히 누르세요. 꿀이나 견과류를 추가하면 더 풍성한 맛이 됩니다. 씨앗 호떡은 해바라기씨와 호박씨를 넣어보세요.