고구마 라떼

재료 (2잔)

• 고구마 1개 (약 200g)
• 우유 300ml
• 꿀 1큰술
• 시나몬 가루 약간
• 생크림 (선택, 토핑)

조리법

1. 고구마를 찌거나 전자레인지에서 5~6분 익혀 부드럽게 만듭니다.
2. 고구마 껍질을 벗기고 블렌더에 넣어 우유와 함께 곱게 갈아줍니다.
3. 꿀을 넣어 단맛을 조절합니다.
4. 냄비에 옮겨 약불에서 데워줍니다 (차갑게 마실 경우 그대로 잔에 담기).
5. 잔에 담고 시나몬 가루를 뿌려 완성합니다. 생크림을 올리면 더 고급스럽습니다.

요리 팁

밤고구마보다 호박고구마를 사용하면 더 달콤하고 부드럽습니다. 바닐라 에센스 한 방울을 추가하면 카페 느낌이 납니다.