공지사항
[안내] 하절기 식자재 관리 가이드라인
2026.04.12
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여름철 식품 안전 관리를 위한 가이드라인을 안내합니다.
- 냉장/냉동 보관 온도를 철저히 관리해주세요 (냉장 0~5℃, 냉동 -18℃ 이하)
- 1PACK 식자재는 개봉 후 반드시 당일 사용해주세요
- 조리 완료 후 2시간 이내 서빙을 원칙으로 합니다
- 매일 2회 이상 조리 구역 소독을 실시해주세요
위생 점검표는 별도 첨부파일을 확인해주세요.